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Minestra di riso integrale e zucca

Ogni stagione ha i suoi prodotti e i suoi piatti. Il "sapore" dell'Autunno è un sapore di bosco, di funghi, tartufi, castagne... Per preparare i piatti più tipici della stagione e portare l'autunno in cucina oggi ti parlerò della Minestra di riso integrale e zucca.
Per realizzare questo piatto ho utilizzato un prodotto 100% Sardo coltivato ad Oristano, ossia il risoElettra Integrale, uno dei "Superfini" coltivati dall'Azienda Agricola Passiu, la nostra nuova collaborazione.
È un riso salutistico in quanto ricco di proprietà nutritive, come vitamine, sali minerali e fibre. Ha un sapore e una fragranza intensa che insieme alla zucca rendono questa minestra un piatto speciale.


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