venerdì 24 febbraio 2017

Brugnoleddusu d'arrascottu

In passato vi abbiamo parlato dei brugnolusu, un delizioso dolce dell'antica tradizione gastronomica sarda che viene realizzato in molte varianti. Questa che vi proponiamo è la delicata versione con la ricotta, ossia i brugnoleddusu d'arrascottu. Ricordano is arrubiolus, altro dolce tipico di cui vi parleremo nei prossimi post.


Immagine della ricetta del dolce Brugnoleddusu d'arrascottu

martedì 14 febbraio 2017

Ravioli di ricotta dolci fritti

I ravioli di ricotta dolci fritti sono un altro classico della tradizione culinaria della nostra famiglia. Usualmente vengono preparati per festeggiare il Carnevale, ma sinceramente... sono buonissimi in ogni occasione! ;)


Immagine in primo piano della ricetta Ravioli di ricotta dolci fritti

sabato 11 febbraio 2017

Le Meraviglie di Carnevale

Un dolce che per tradizione viene realizzato in questi giorni di Carnevale? Le Meraviglie!
Realizzate per lo più con i ritagli della pasta fresca fatta in casa, veloci da preparare e gustosissime da divorare!!

Immagine del dolce Le Meraviglie di Carnevale

sabato 31 dicembre 2016

Millefoglie di pane carasau con crema pasticcera alla vaniglia

Ecco come preparare un dolce semplice e di grande effetto, perfetto per le festività o da sfoggiare in tavola per festeggiare con stile le occasioni importanti. Facile ed economico, decorato con gli arilli di melagrana, questo millefoglie rappresenta uno dei dolci della tradizione di Ajò a Pappai!!! che vogliamo regalarvi e condividere con tutti voi. Un dolce modo per augurarvi un prospero nuovo anno.



venerdì 23 dicembre 2016

Buon Natale!!!

Auguriamo a tutti quanti un Felice e Sereno Natale!!!
Un abbraccio da Alessandra P. e Neera.MGP

Immagine della scritta d'auguri Merry Christmas



domenica 18 dicembre 2016

Quarto contest Happy Birthday Ajò a Pappai!!!

Oggi 18 Dicembre è il nostro 4° compleanno!!! Come di consueto lo festeggeremmo insieme a tutti voi grazie alla grande festa #HappyBirthdayAjoaPappai 
Le regole saranno le stesse dell'anno scorso (LEGGI QUI), ma con una novità: le vostre ricette/pensieri verranno condivisi anche sulla nostra nuovissima pagina di Instagram!

Immagine del banner del 4° contest #HappyBirthdayAjoaPappai

lunedì 7 novembre 2016

Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa

Oggi vi proponiamo una ricetta che, nella sua semplicità e genuinità, porta alla memoria la campagna, con i suoi campi coltivati, il verde delle piante, i pascoli e le calde giornate soleggiate. Parliamo de "Su spezzatinu da pezza brabei cun cab'a conca" ossia "Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa" in italiano.
Dal gusto deciso ed autentico, possiede una nota in più donatoli dal cavolo rapa: un ortaggio poco calorico ma ricco di sostanze nutritive come acqua, vitamina C, fosforo e calcio. Questo piatto appartiene all'antica tradizione sarda, veniva, infatti, preparato in passato per festeggiare la fine della mietitura.

Immagine della ricetta dello Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa / Su spezzatino da pezza brabei cun cab'a conca


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